ＬＯＨＡＳなトラットリア　Ｒａｓｓｏの日々。

　






　最近、食品偽装などの問題でタイトルの言葉を特によく耳にするようになりました。










　今日は、4月19・20と淀屋橋で行われた　『　暮らしフェア　』　という、イベントに行ってきました










　そこでは、様々な取り組みをされている所やお店などが出展されていて










　
　個人的にも仕事的にも非常に興味深いものでした。










　何が興味深かったかと申しますと、プチ自給農で自給率upという取り組みをされている









　　　　　　　　　空畑クラブ　さんという
　　　　　http://blog.zaq.ne.jp/sorahata/


　








　グループにお目にかかり、自家栽培についてなど色々とお話しを伺うことが出来たのです。








　実は、　トラットリアRASSOが狙っている物件は









　なんと屋上がついておりまして、そこでハーブやトマトなどを育て










　お客様に提供できればと思っておりましたので、自家栽培についてお話しが聞けたのは非常にラッキーでした










　そこでさっそくバジルを購入し、育てることにしました


　













　RASSOは、お客様の食に対しての安心感が得れるよう取り組んでいきたく思っております。